廣西(xi)德偉(wei)廚房設(she)備工程(cheng)有限公(gong)司(si)和您(nin)分(fen)享---廚房設(she)備的選(xuan)購及設(she)計原則幾點(dian)

1、安全(quan)的原則       

廚(chu)房設備(bei)除(chu)了(le)防火安(an)全(quan)等，還需要其(qi)產品的質(zhi)量保證，廚(chu)房設備(bei)在(zai)設計上(shang)應(ying)考(kao)慮(lv)其(qi)在(zai)使(shi)用過程中符合人(ren)體(ti)安(an)全(quan)原則，避免過多的尖(jian)銳設計，保障(zhang)人(ren)在(zai)使(shi)用過程中的安(an)全(quan)。

2、衛生的(de)原則(ze)     ;    

廚房設備要(yao)有(you)抗御污染(ran)的(de)(de)能力，特(te)別是要(yao)有(you)防止蟑螂(lang)、老鼠、螞蟻等污染(ran)食品的(de)(de)功(gong)能，才能保證整個廚房設備的(de)(de)內在質量。

3、防火的原(yuan)則     　  

 廚房(fang)設備(bei)表層(ceng)應具有防火能力，正(zheng)規廚房(fang)設備(bei)生產(chan)(chan)廠(chang)家(jia)生產(chan)(chan)的(de)廚房(fang)設備(bei)面(mian)層(ceng)材(cai)料(liao)全部使用(yong)不燃(ran)(ran)、阻(zu)燃(ran)(ran)的(de)材(cai)料(liao)制成。

4、美觀的(de)原(yuan)則         

廚房設備不(bu)僅(jin)要(yao)求(qiu)造(zao)型(xing)、色(se)彩(cai)賞(shang)心悅目(mu)，而(er)且要(yao)有持久性，因此要(yao)求(qiu)有較易的(de)防污(wu)染(ran)、好清潔的(de)性能。

5、方(fang)便(bian)的原則(ze)         

廚房(fang)(fang)內(nei)的操(cao)作(zuo)要(yao)(yao)有一個合(he)理的流(liu)程，在廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)的設(she)計上，能按正(zheng)確的流(liu)程設(she)計各部位的排列，對日(ri)后使用方便十分重要(yao)(yao)。再(zai)就是灶(zao)臺的高度(du)(du)、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度(du)(du)，要(yao)(yao)選(xuan)擇符合(he)人體工程原理和廚房(fang)(fang)操(cao)作(zuo)程序的酒店廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)。