廚房用具包括哪些東西?
廚(chu)具是(shi)廚(chu)房用具的統稱，主要包括五大類

1、儲藏用具:指用于存放食物、干貨、調味料、粉面等物品的用具，包括:吊柜、地柜、冰箱、裝飾柜置物架等。
2、洗滌用具: 指清洗美食以及相關物品時所需的相關用具，包括: 洗碗池、水龍頭、排水管、垃圾桶、消毒柜、置物籃、瀝水架等等
3、調理用具:指烹飪美食所需使用到的相關用具，包括: 菜板、臺面、榨汁機、食品切割機、調味料瓶等漿
烹調用具:指烹飪美食所需的各種電器設備，包括: 爐灶、油煙機、電磁爐、烤箱、微波爐、電飯煲等你
5、進餐用(yong)具(ju): 指(zhi)用(yong)于吃飯(fan)的用(yong)具(ju)，包括: 碗(wan)、碟、筷(kuai)子、調(diao)羹等

采購學(xue)校、單位、公用(yong)廚房(fang)必備用(yong)具的(de)(de)清單可(ke)(ke)能因機(ji)構類型、規(gui)模和需求而有(you)所不同，但(dan)一般(ban)來說(shuo)以(yi)下(xia)是一個可(ke)(ke)能的(de)(de)清單，包括了常(chang)見的(de)(de)廚房(fang)用(yong)具和設(she)備：

1. 儲存設備：
- 食品保存容器：包括各種尺寸和類型的塑料、玻璃或不銹鋼容器，用于儲存食材和剩余食物。
- 儲存架：用于存放餐具、餐盤、盆子等儲存容器。
- 食品標簽：用于標記食材的名稱、日期和保質期。
- 冷藏設備：例如冰箱、冷藏柜等，用于存放易腐食材和冷飲料。
- 冷(leng)凍設備(bei)：例如(ru)冰柜(ju)、冷(leng)凍柜(ju)等，用于存放冷(leng)凍食材和冷(leng)凍食品。

2. 烹飪設備：
- 爐灶：燃氣或電爐灶，用于烹飪食物。
- 爐灶附件：炒鍋、湯鍋、平底鍋等。
- 烤箱：用于烘烤食物。
- 蒸鍋：用于**食物。
- 炸鍋：用于炸制食物。
- 烹飪工(gong)具：刀(dao)具、砧板、廚(chu)房刷、廚(chu)房剪刀(dao)等(deng)。

3. 餐具和飲具：
- 餐盤和碗：包括不銹鋼、陶瓷或塑料餐盤和碗。
- 餐具：刀、叉、勺子、筷子等。
- 玻璃杯和水杯：用于飲料和水。
- 咖(ka)啡(fei)杯和茶杯：用于咖(ka)啡(fei)和茶。

4. 清潔設備：
- 清潔用具：清潔布、手套、海綿、刷子等。
- 清潔劑：洗潔精、洗滌劑等。
- 垃圾(ji)桶和垃圾(ji)袋：用于處理垃圾(ji)。

5. 餐具清洗設備：
- 洗碗機：用于自動清洗餐具。
- 洗碗槽：用于手動清洗餐具。
- 餐具消毒設備：用于消毒餐具。

6. 安全設備：
- 滅火器：用于滅火。
- 急(ji)救箱(xiang)：用于處理小(xiao)傷(shang)和急(ji)救情況。

此外，根據具體需求還可以考慮購買其他設備和用具，例如：
- 攪拌器、榨汁機等小型電器。
- 烘焙用具：烤模、面團機等。
- 食品加工機：切片機、絞肉機等。

最后，選擇和購買以上設備時(shi)，需要(yao)考慮(lv)品(pin)質(zhi)、耐用性、安全性和衛生要(yao)求(qiu)，以滿足學(xue)校、單(dan)位或公用廚(chu)房(fang)的需求(qiu)。